Poznávacie znamenie: čistota a ľahká údržba

Medzi hlavné požiadavky modernej kuchyne patrí estetika a funkčnosť. Či už je to príprava nedeľného obeda, či každodennej rannej šálky kávy, pri práci v kuchyni trávime veľa času. Preto by sme pri jej výbere a zariaďovaní mali myslieť na to, aby sme si ju čo najviac uľahčili, ale aby sme sa v nej aj príjemne cítili. Najviac času v kuchyni prestojíme za kuchynským drezom. Preto nároky na jeho kvalitu musia byť vysoké. Takmer všetky podstatné vlastnosti drezu totiž závisia od materiálu, z ktorého je vyrobený.

Lesklá kuchynská kráska
Kovové akcenty sú stále v kurze aj v interiéri. Aj preto mnohým súčasným kuchyniam dominujú antikorové drezy. Vyznačujú sa nadčasovou estetikou a elegantným, jednoduchým dizajnom. Na obľube im pridáva aj fakt, že sú hygienicky bezpečné, absolútne teplovzdorné, odolné voči poškriabaniu, škvrnám a hrdzaveniu a farebne stále. Antikoro, ako skoro žiadny iný materiál, sa dá integrovať do každého kuchynského prostredia.

Obrázky z katalógov, kde celá kuchyňa žiari čistotou a leskom a drez je tak žiarivý, že sa v ňom môžete vidieť, nás vedia ľahko nadchnúť. Vyleštené, nasvietené a hlavne nepoužité je všetko krásne. Kuchynský drez však denno-denne musí znášať vplyv vody, vodného kameňa, kuchynského riadu, chemikálií a prírodných štiav, ktoré ho znehodnocujú a uberajú z jeho počiatočných kvalít a lesku. Čistota a požiadavky na údržbu závisia aj od materiálu, z ktorého je drez vyrobený. Aby antikorové drezy vždy vyzerali ako z katalógu, stačí nenáročná no pravidelná starostlivosť. „Vždy odporúčam používanie vlhkých handričiek a špeciálnych prípravkov na antikorové materiály, ktoré sú k tomuto povrchu veľmi šetrné. Ale najmä by sa mal antikorový drez po každom umytí vysušiť, aby nedochádzalo k zmatneniu materiálu alebo rôznym šmuhám,“ radí Miloš Ruta zo spoločnosti Ancor.

Absolútnym tabu pri čistení je chlór. Napadá totiž mikroskopickú vrstvu oxidu chromitého na povrchu oceli a spôsobuje tvorbu drobných hnedých škvrniek (bodová korózia) a tiež sa môžu tvoriť nepekné fľaky. Bielidlá vždy používajte v predpísanom riedení podľa pokynov výrobcu. Neriedené bielidlá môžu spôsobiť poškodenie povrchu drezu a tvorbu škvŕn. Pozor pri antikorových drezoch by ste si mali dávať aj na niektoré potraviny ako ovocné džúsy, vlhká soľ, ocot, čerstvá horčica, nakladaná zelenina a majonéza môžu zmeniť zafarbenie povrchu, ak zostanú dlhší čas v kontakte s antikorovým povrchom. Trh, aj sami výrobcovia drezov však už v súčasnosti ponúkajú mnoho špeciálnych prípravkov určených vyslovene na antikorové povrchy, vďaka ktorým bude aj váš drez stále vyzerať ako nový.

Revolučný materiál pre dokonalý kuchynský drez
Veľmi obľúbenými sa stávajú kameninové drezy, ktoré vďaka svojim povrchovým vlastnostiam odolávajú nárazu, akémukoľvek poškriabaniu, vodnému kameňu a škvrnám. O odolnosť sa stará žula, ktorá tvorí až 80 % materiálu. Teflón a silikón zas zabezpečujú odpudivosť vody, čiže drezy si stále zachovávajú počiatočnú farebnosť a čistotu. Tieto drezy sú odolné voči škrabancom, nárazu, teplotám až do 280 °C, a pritom sú farebne stále. Tento materiál je teda 100 % hygienický a zdravotne vyhovujúci, pretože pri bežnom používaní sa nedá poškriabať.

Novinkou v tejto oblasti je revolučný materiál Silgranit PuraDur II, ktorý na trh prináša značka Blanco. Nemecká kvalita sa prejavila vo vysokej odolnosti materiálu, ale aj v komfortnom vyhotovení a nadčasovom dizajne. Kamenitý charakter drezom prepožičiava luxusný nádych, ale je vytvorený tak, aby bol zároveň príjemný na dotyk a jednoduchý na údržbu. Farebná škála desiatich farieb predstavuje riešenie do každej kuchyne. Novinkou 2011 je farba Tartufo, ktorá uľahčí kombinovanie so súčasnými aj dlhodobými nábytkovými trendmi. Odtiene farby Tartufo prechádzajú od sivej až po hnedú, a tak veľmi dobre ladia s moderným, prírodným životným štýlom a svetlými drevinami, akým je napríklad dub vápencový. Luxusná a elegantná je kombinácia s tmavými drevinami, napríklad americkým orechom.

3 v 1 pre dokonalé pohodlie
Šikovnými pomocníkmi práce pri kuchynskom dreze sú doplnky. Poprední výrobcovia drezov prinášajú na trh tzv. multifunkčné umývacie centrum, bez ktorého sa žiadna domácnosť už dnes nezaobíde. Skladá sa z troch častí – z batérie, drezu a košového systému, pričom sú tieto časti umiestnené priamo pod sebou. Kuchynská batéria môže obsahovať vyťahovaciu sprchu, ktorá uľahčuje prácu pri umývaní mäsa a zeleniny, oplachovaní drezu alebo veľkých plechov.
Vďaka tomu, že sa sprcha dá vytiahnuť až do dĺžky 3/4 metra, môžete jednoducho naplniť vysoké vázy, či hrniec priamo na platničke alebo pracovnej doske.
Posúvacia doska na krájanie alebo misky na mieru zväčšujú pracovnú plochu a uľahčia vám prácu. Zapadnú do drážok na dreze, čím zabezpečujú potrebnú stabilitu na krájanie. Pritom sa však dokážu prispôsobiť vašim potrebám, sú vždy poruke, a teda výrazne šetria čas. Súčasťou doplnkov môže byť aj dávkovač umývacieho prostriedku, vďaka ktorému sa môžete zbaviť neestetických umelých fliaš.
Košový systém je umiestnený priamo pod drezom, preto odpad, ktorý vzniká napríklad pri čistení ovocia a zeleniny, môžeme hodiť priamo do koša. A práve vďaka tomu, že sa jednotlivé časti, a teda aj činnosti v kuchyni prepájajú, príprava obeda alebo večere bude pre vás radosťou a ušetrený čas môžete využiť na oddych.